郑州烘焙展观众组织第三站|巡回采购对接会·合肥站圆满举办

发布时间:2020/8/5 10:37:34作者:来源:人气:159

2020年8月4日,海名烘焙展组委会来到合肥,在合肥白金汉爵酒店成功举办“海名烘焙展巡回采购对接会暨中秋订货会——合肥站”会议活动,并组织安徽地区专业观众参观郑州烘焙展。

会议吸引了来自合肥、淮南、宿州、阜阳、滁州、六安等地的连锁饼房、蛋糕店、烘焙食品厂、经销商负责人共312家476人到会参观。

-产品展示-

-急速秒杀-

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-主题论坛-

唯品客品牌之路

唯品客创始人水章超

“品牌是一条护城河,屏蔽威胁,我们需要有品牌意识!”

水总首先通过定位、创新、流量三方面分享唯品客的品牌之路。

一、定位

快消品类在定位方面十分重要,安徽本地的老乡鸡、宣酒都是定位理论的受益者。

1、细分市场 抢占心智

思路决定出路,运用三个工具:

①. PEST

P-政治政策变化,E-经济环境 行业周期,S-社会环境变化,T-技术变化。 + T客户需求,C-竞争形态

② SWOT——找到自己具备的优势、劣势、机会、威胁分别是什么。

③波特五力(成熟公司)

1.供应商的讨价还价的能力

2.购买者的讨价还价的能力

3.行业竞争者现在的竞争能力

4.替代品的替代能力

5.潜在竞争者进入的能力

2、如何抢占心智 打造品牌

好记的名字、讲好故事、差异化口号

唯品客:与其更好,不如不同

3、好的广告与能带来巨大的传播,什么是好的广告语

顾客认不认-王老吉:怕上火,就喝王老吉

简洁说人话-饿了么:饿了别叫妈,叫饿了么

对手恨不恨-百事可乐:新一代的选择!

唯品客品牌

唯品客品牌定位:纯正欧洲乳脂健康蛋糕的品牌引领者!

品牌广告语(slogan):只为重要的人 The Best Cake For Your Vip

二、创新

1.解决痛点 建立差异

A安徽第一家专注只做进口天然奶油和巧克力的健康蛋糕品牌

B安徽第一家“先订单后生产”的预定模式九年前就开始免费全城送货上门

C安徽第一家拥有10万级无菌净化的食品中央工厂,建立严格的品控体系

2. 打造爆品 种子用户

产品是1,营销是0,产品是根本;寻找大咖免费品尝、分享......

三、流量

1.话题营销、大V传播

2.与时俱进(线上线下结合) 、关注用户

关注用户比关注竞争对手更重要,更多精力用在满足用户需求上面,一花独放不是春,百花齐放春满园。水总最后祝福各位烘焙同仁能够有自己的一片天地。

-烘焙业新零售转型-

安徽微生活信息科技有限公司、有赞安徽运营中心总经理刘杭州

刘总通过多个案例深入浅出地讲解了烘焙行业现状,总结出烘焙行业发展的破局思路。

1.蛋糕烘焙行业现状

a.从业门槛低,获客成本高,价格战陷入死循环

b.蛋糕烘焙商家的困惑

经营增长不前、成本持续上升、外卖平台绑架+直播电商的坑。所谓的消费升级:要求变高了、但是消费者并没有多花钱,由商家买单!

2.私域流量社群商业模式理论

我们的私域流量来自哪里

关系越深,交易效率越高

深挖“人”的价值,扩充私域流量,实现规模化增长

所有的营销动作都要用复购和转介绍来代替广告

3.烘焙商家面对疫情破局思路

-“法桐FLYTIMES”逆势增长的经营之道-

法桐运营负责人苏杨

苏总对法桐品牌、发展历程进行深入剖析,讲述法桐是如何运营实现逆势增长的。

01品牌介绍

2016年创立于安徽省合肥市致力于分享最纯正的法式甜品,让每个人都能感受法国甜品文化对“浪漫”和“优雅”的诠释和表达,亲身体会法国人对精致生活的崇尚和追求。

门店定位:中高端

02发展历程

2016.11 法桐开始公众号运营工作,开始文案编辑和推广,利用公众号承载和互动能力,迅速积累大量粉丝关注和会员留存。

2017.3 法桐成为第一批吃螃蟹的企业,利用微信公众号的能力迅速搭建起私域化流量平台和线上商城,做好会员的离店复购、同城配送、服务到家。

03深度运营、逆势增长

——拥抱互联网、为企业插上翅膀

a.建立私域流量池:私域流量是相对其而言的,指的是我们不用付费,可以任意时间、任意频次,直接触达到用户的渠道,比如:自媒体、用户群、微信号等。

b.线上线下一体化:实体店和互联网的结合,数据完全打通,便于企业在一个完整的生态提供服务。

c.全渠道推广:企业将能通过多种渠道与消费者互动整合营销传播,包括网站、实体店、服务终端、在线客服、社交媒体、移动设备、电视、三方平台、上门服务,等等。这些渠道相互整合,相互呼应,成为全方位的营销力量。

用爱经营 用心运营 放眼未来

-疫后时代、新烘焙、新展览-

海名烘焙展项目总监王文志

疫情常态化下,很多线下展会不能如期召开,对于依赖技术、指导、制作、互动类的烘焙行业造成一定影响和不便,线上无法满足这饼房及厂家的所有需求。海名烘焙展在做10月21-23日郑州烘焙展的同时,也顺应行业的变化,比如通过邀请行业大咖、供货商分享产品技术制作直播、在周边省份举办小型的会议等,8月12日在石家庄、8月18-19日在太原分举办巡回采购对接会,服务周边省份观众。

郑州位于中西部交通的中心地带,往来便利,合肥到郑州乘高铁也仅需3小时,2020年郑州烘焙展览会还将继续丰富与创新展会内容,迎接烘焙行业所发生的巨大变化,迎势新发展,欢迎安徽地区观众参观10月份的郑州烘焙展,共谋烘焙新发展。