2020郑州烘焙展圆满落幕,明年6月共赴盛会!

发布时间:2020/11/5 14:55:21作者:来源:人气:849

金秋十月,硕果累累收获的季节,也是“播种”投入的季节。此时,历经大半年的恢复调整,烘焙行业通过中秋大战的洗礼,奠定年底冲刺年度业绩目标的基础,为迎战圣诞、元旦、春节等节日做足准备。

郑州烘焙展10月21-23日在郑州国际会展中心盛大开幕,作为中西部唯一烘焙专业盛会,提供线上社群交流+行业直播+线下展会+巡回对接会+行业赛事等多元垂直商贸服务,打通拓展渠道、订货贸易、技能提升、人脉社交、看行业趋势、找市场商机、学创新经营一条链,三天共吸引了来自河南、河北、安徽、山西、陕西、山东等省份的连锁饼房、蛋糕店、食品厂、经销商、渠道商 负责人、采购经理、运营经理、烘焙师共计17473余名专业观众来到展会现场参观交流、洽谈采购。


展会大数据


首次参观展会占比34.29%

多次参观展会占比65.71%


参观目的

采购占比65.98%

看产品占比66.62%

学技术占比32.94%

参加论坛占比23.91%

了解行业趋势占比51.6%


感兴趣板块

原辅料占比72.13%

包装材料与制品占比52.28%

加工设备占比37.64%

饼房周边设备占比29.92%

饮品占比29.3%


感兴趣活动

主题论坛占比57.87%

裱花活动占比51.1%

蛋糕比赛占比47.03%

五大亮点回顾


优质展品 · 备受青睐


数万观众共襄盛会 · 现场贸易交谈

烘焙行业大咖同台分享 · 共谋新发展

烘焙店单品销售爆破方案》主讲人:季冉;10年烘焙从业经验的,曾服务好利来,面包新语,奈雪的茶及多家大型烘焙品牌。

品类向上、门店向下,疫情当下门店的机遇》主讲人:李成豪;高级外卖运营师、焙思香·蛋糕甜品 品牌合伙人、华焙西点教育特邀讲师。

烘焙食品安全美味与健康——无蔗糖(糖醇)食品的市场》主讲人:张志东;现任山东满士福食品科贸有限公司烘焙原料事业部总经理、天津志通四海食品商贸有限公司总经理。

饼房如何拓展甜品台领域》主讲人:刘晓林,现任高登奶油河南区技术。

中央多一店,门店翻一番连锁饼房直播爆单解决方案》主讲人:王凯,佰如通烘焙产业路由器(BAKEROUTER)联合创始人。

饼房如何开发网红爆款新产品》主讲人:孔德胜;国家级技师,现任欣澳(广州)有限公司烘焙技术总监,主管全国技术服务推广工作。

中点复兴——中秋市场现状与趋势浅析》主讲人:杨勃军;千和品牌顾问公司创始人;中点复兴倡议提出者、 烘焙公会专家讲师团成员、17年聚焦烘焙品牌战略转型与品牌升级。

烘焙商家新赛道 社交电商拓市场》主讲人:张雪敏;有赞SMB综合食品类目运营经理,六年连锁烘焙行业经验,从0到1打造西安区域TOP3烘焙品牌,目前负责有赞烘焙类目商家赋能增长。

疫情后烘焙门店业绩倍增的四大绝技:客流爆破-实战策略》主讲人:郭远翔;饼店自动运转系统 主讲讲师、山东鲁邦集团 企划导师、《饼店营销实战密码》作者。

第二届艾朵堡杯·蛋糕创意大赛 · 成品惊艳全场

获奖名单

网红创意奖

16号选手——萝卜叮叮——王凯茵

20号选手——金凯利蛋糕店——朱凯莉

24号选手——日日鲜蛋糕店——刘晓艺

优秀创意奖

5号选手——三星·糕点房——李晨雨

7号选手——梦圆烘焙——岳笑迪

14号选手——缘麦坊——陶双凤

三等奖

11号选手——遇见烘焙——孟祥彦

9号选手——木子蛋糕——王凯玉

15号选手——S·CAKE定制烘焙——孙慧芳

二等奖

22号选手——郑州财经技师学院——轩辕宗翰

2号选手——永辉超市——董娇娇

一等奖

3号选手——左岸烘焙——李飞飞

糖牌蛋糕技术培训 · 引众人围观

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